果蔬加工 实验室简介
果蔬加工实验室建于2010年,隶属于生物医药与食品工程学院食品工程实验教学中心(实验室),实验室编号1040303,实验室共4间,面积约100平方米,教学科研仪器设备38台套,总价值达54.7多万元。实验室主要承担食品科学与工程专业果蔬贮藏与加工实验和实训教学任务及教师科研工作。承担实验项目9个,其中5个项目为综合性、设计性实验。实验室同时可接纳学生24人,年承担实验人时数约3500人时。
实验室现有专职教师2名,兼职2名,其中副高1名,讲师3名。具有硕士以上学历达100%,教师在国内外刊物上发表论文10余篇,承担了5项省级和校级课题。