我院1篇学生论文入围第十三届全国大学生创新创业年会

10月30日至11月1日，由教育部“国创计划”专家工作组主办的第十三届全国大学生创新创业年会在重庆大学举办。我院1篇学生论文入围年会作主旨交流，系陕西省同类院校中唯一入围年会现场交流的高校。

本届年会共有162所高校的202篇论文参与交流，我省地方院校此类项目共有5篇论文入选交流。按照教育部、省教育厅有关要求，学校从6月开始筹备第十三届全国大学生创新创业年会参赛事宜，经过校内遴选、指导打磨，省教育厅层层选拔、组织专家评审，并经教育部双创年会专家遴选，我院2019届学生谢倩撰写的学术论文《连翘脂苷-溶菌酶-KGM复合保鲜膜在鸡蛋保鲜中的应用研究》入围本届年会作主旨交流并入选年会成果集。该论文由我院张晓虎教授指导，以商洛连翘果实连翘酯苷、溶菌酶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖等原料研制复合保鲜膜来延长鸡蛋的贮藏期为主要内容，于2020年8月发表在《中国农学通报》，是我院2019届食品科学与工程专业学生何勇、谢倩主持的国家级大学生创新创业训练计划项目“本草天然食品保鲜剂研发有限责任公司”的研究成果。