一、个人简介

2010．09—2014.06，于西北大学食品科学与工程专业获得工学学士学位。

2014．09—2017.06，于陕西师范大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业获得工学硕士学位。

2017．09—2021.12，于华南理工大学食品科学与工程专业获得工学博士学位。

2022.01—至今，商洛学院生物医药与食品工程学院教工，讲师。

二、研究领域

1.蛋白质化学与营养。

2.食品副产物加工与综合利用。

3.果蔬保藏与储存。

三、教学、科研项目（近五年主持或者参加）

A、教学

商洛学院根植地方项目，绣球菌深加工产品开发团队，2022GZDF06（绣球菌果蔬汁的复配研制，2022GZDF06-2，子课题主持），1万元。

B、科研

1.陕西省教育厅一般项目，席夫碱反应改性核桃蛋白凝胶材料的制备、性能评价及其形成的分子机制研究，2万元。

2.商洛学院博士科研启动基金项目，二醛多糖改性绣球菌蛋白涂抹体系的构建与应用，22SKY101，20万元。

四、开设课程

《果蔬贮藏与加工学》、《食品工程原理》、《食品物理化学与胶体化学》等。

五、主要科研成果与学术论文（主要为近五年）

发表SCI论文3篇、授权发明专利2项。

六、获得荣誉及奖励（近五年）

暂无。

七、联系方式

通讯地址：陕西省商州区北新街10号商洛学院生物医药与食品工程学院，726000

邮箱：feng_chia@163.com