一、个人简介

谭思远，男，工学硕士，讲师，民主促进会成员。

二、研究领域

生物资源利用、食品分析与质量控制。

三、教学、科研项目

A、教学

无

B、科研

1.《秦岭食用菌关键营养指标检测方法的建立及新产品研发》，20JK0617，陕西省教育厅，2020.01-2022.12，主持。

2.《重组酵母发酵生产菜油甾醇关键技术及小试》，19SKY014，商洛学院，2019.01-2021.12，主持。

3.《核桃分心木固体饮料的研制》，22HKY408，横向，2022.1-2024.12，主持。

四、开设课程

《食品科学概论》、《食品分析与检验》、《食品营养与卫生》。

五、主要科研成果与学术论文（主要为近五年）

1. Tan S, Niu Y, Liu L, Su A, Hu C, Meng Y. Development of a GC-MS/SIM method for the determination of phytosteryl esters. Food Chem. 2019 May 30; 281:236-241.

2.谭思远, 陈月星, 雷秋燕, 等. 响应面法优化解脂亚罗酵母产菜油甾醇培养基组成[J]. 中国油脂, 2023, 48(02): 85-90.

3.董杨立,王洁,谭思远.香菇菊粉酸奶的研制[J].农业科学, 2023, 13(11): 1008-1018

4. Qian YD, Tan SY, Dong GR, Niu YJ, Hu CY, Meng YH. Increased campesterol synthesis by improving lipid content in engineered Yarrowia lipolytica. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Aug;104(16):7165-7175.

六、获得荣誉及奖励（近五年）

1.商洛学院2023年优秀论文指导教师。

2.中国民主促进会商洛市委员会“2023年度优秀会员”。

七、联系方式

通讯地址：陕西省商州区北新街10号商洛学院生物医药与食品工程学院，726000

邮箱：469789413@qq.com