范娜简介

范娜，女，陕西佛坪，中共党员，博士，副教授。

先后承担《保健食品与开发》、《食品安全导论》、《食品营养学》等课程理论及实验、实习教学工作。参与“商洛学院专业综合改革试点项目”（食品科学与工程专业）；商洛学院“《食品微生物》课程研究性学习的探索与实践”的教改项目。获2012年度学生工作日志优秀奖、2013年度优秀班主任称号。

主要从事食品资源开发及加工方向的研究工作，主持的主要科研项目有：商洛学院校级科研项目“地木耳资源调查及人工培养条件的研究”；参与的科研项目有：1、陕西省教育厅项目“地木耳栽培加工技术研究”，2、陕西省教育厅项目“核桃蛋白及其水解物在食品加工中的应用研究”。发表科学研究论文5篇，参编书籍《乳酸细菌现代研究技术》。